Шрот подсолнечный

Шрот подсолнечный ГОСТ 11246-96

image017

Это побочный продукт при производстве растительных масел, получаемый после прессования и экстракции семян масличных культур. Прессованием называют процесс выдавливания масла из семян масличных. Процесс экстракции заключается в выделении из семян после прессования остаточного содержания масла при помощи органических растворителей. При этом если в жмыхе, который получают после прессования, остаточного масла содержится до 10 %, то в шроте этот процент доводится до 1,5 — 2 %.

Шрот незаменим в качестве высокопротеиновой добавки при производстве комбикормов для КРС, свиней, птицы, так как содержит натуральные белки, клетчатку, витамины Е и В, калий, фосфор и другие минеральные вещества.

Подсолнечный шрот — ценный корм, в составе которого содержится 30–43% сырого протеина, богатый набор аминокислот, в частности высокое содержание метионина, который благоприятно влияет на рост и развитие молодняка. По сравнению со жмыхом в шроте имеется несколько больше сырого протеина, но меньше жира – не более 1,5%. Содержание лузги составляет не более 16% (выпускаются шроты и без лузги).

 

Качественные показатели шрота подсолнечного (ГОСТ 11246-96)

Наименование показателя Характеристика шрота
обыкновенного тостированного
Цвет Серый, различных оттенков Серый с коричневым оттенком
Запах Свойственный подсолнечному шроту без постороннего запаха (затхлости, плесени, горелости и др.) Свойственный подсолнечному тостированному шроту без посторонних запахов (затхлости, плесени, горелости и др.)
Массовая доля сырого протеина в пересчете на абсолютно сухое вещество, %, не менее 39,0 39,0
Массовая доля растворимых протеинов в шроте к общему содержанию протеина, % 68,0+3
Массовая доля сырой клетчатки в обезжиренном продукте в пересчете на абсолютно сухое вещество, %, не более 23 23
Общая энергетическая питательность в пересчете на сухое вещество, к.е., не менее 0,968 0,968
Массовая доля влаги и летучих веществ, % 7-10 9-11
Массовая доля золы, нерастворимой в соляной кислоте, в пересчете на абсолютно сухое вещество, %, не более 1,0 1,0
Массовая доля металлопримесей,%, не более:
частицы размером до 2 мм включительно 0,01 0,01
частицы размером более 2 мм и с острыми режущими краями Не допускаются
Содержание микотоксинов, млн-1 (мг/кг), не более:
зеараленона 1,0 1,0
Т-2 токсина 0,1 0,1
дезаксиниваленола 1,0 1,0
Содержание токсичных элементов, млн-1 (мг/кг), не более:
ртути 0,02 0,02
кадмия 0,1 0,1
свинца 0,5 0,5
Массовая доля остаточного количества растворителя (бензина), %, не более 0,1 0,08
Посторонние примеси (камешки, стекло, земля) Не допускаются
Зараженность вредителями или наличие следов заражения Не допускается
Содержание нитратов, млн-1 (мг/кг), не более 450 450
Содержание нитритов, млн-1 (мг/кг), не более 10 10